Kawa czy yerba mate? Co to jest herbata yerba mate?

Yerba mate - co to takiego? Kawa czy yerba mate? Właściwości herbaty yerba mate.

Co to jest herbata yerba mate? Krajem pochodzenia yerby jest Ameryka Południowa. Yerba mate to napój z suszonych liści ostrokrzewu paragwajskiego. Yerba to napój pobudzający i orzeźwiający. Zawiera aż 1,8% kofeiny (niektórzy eksperci nazywają ją mateiną, przez analogię z kofeiną herbacianą – teiną). Matein pobudza zarówno aktywność fizyczną, jak i psychiczną człowieka, jest łagodny i nie uzależnia. Ponadto yerba mate pomaga w normalizacji snu.

Co jest zdrowsze kawa czy yerba mate? Pod względem działania na organizm człowieka mateina jest bardzo podobna do kofeiny, jednak jej działanie jest łagodniejsze, pozbawione wad i skutków ubocznych, które można zauważyć po działaniu kofeiny. Yerba mate działa jako łagodny stymulant fizycznej i psychicznej aktywności człowieka: poprawia pracę układu pokarmowego i wydalniczego (łagodny środek przeczyszczający zalecany przy przewlekłych zaparciach oraz łagodny lek moczopędny nie obciążający nerek), normalizuje ciśnienie krwi (obniża ciśnienie krwi) i rozszerza naczynia krwionośne.

Herbata yerba mate posiada wysoką zawartość witamin. Witamina A pomaga przy leczeniu chorób zakaźnych. Witaminy z grupy B potrzebne są do prawidłowego przebiegu procesu metabolizmu i właściwego funkcjonowania układu nerwowego. Mate zawiera również alkaloidy, przeciwutleniacze i wiele pierwiastków śladowych.

Wpływ yerby mate na organizm:

• zmniejszenie uczucia głodu;
• usuwanie szkodliwych produktów przemiany materii z organizmu;
• likwidacja zaburzeń metabolicznych, utrzymanie prawidłowej wagi;
• ma łagodne działanie przeczyszczające i moczopędne;
• koncentracja uwagi, poprawa pamięci, zwiększenie zdolności do pracy;
• oczyszczanie naczyń krwionośnych i krwi;
• obniżenie poziomu cholesterolu;
• wpływ na libido, zarówno u mężczyzn, jak i u kobiet.

Yerba mate co zawiera, korzystne właściwości

Yerba mate zawiera magnez, wapń, żelazo i inne ważne minerały. Jest bogata w witaminy A, C, E, P oraz witaminy z grupy B. Naukowcy udowodnili, że istnieją korzyści z picia herbaty yerba mate dla ludzkiego organizmu.

10 powodów aby spróbować herbaty yerba mate:

1.Pobudza. Specjalny rodzaj kofeiny w yerbie dostarcza energii bez skutków ubocznych w postaci kołatania serca czy nadmiernego pobudzenia ośrodkowego układu nerwowego.

2.Łagodzi. Umiarkowane spożycie mate pomaga znormalizować sen, pozbyć się depresji, nerwicy i lęku.

3.Zwiększa odporność. Eksperci doradzają mieszkańcom dużych miast picie yerba mate. Napój pomaga zneutralizować negatywny wpływ środowiska.

4.Dobra dla serca. Yerba mate jest bogata w potas, dlatego w umiarkowanych dawkach korzystnie wpływa na układ krążenia.

5.Pozbywa się toksyn. Herbata yerba mate usuwa z organizmu metale ciężkie i inne naruszające równowagę wewnętrzną. Jest zalecana po zatruciach.

6.Pomaga w odchudzaniu. Napój przyspiesza metabolizm, zmniejsza głód i apetyt na słodycze. Wiele kobiet pije herbatę yerba mate w celu utraty wagi i odnotowuje pozytywny wynik.

7.Zwalcza bakterie. Yerba mate ma działanie napotne i może obniżać gorączkę, dlatego w Ameryce Południowej pije się ją aby zwalczyć gorączkę. Napój zwalcza bakterie i wirusy, pomaga szybciej się zregenerować.

8.Normalizuje pracę przewodu pokarmowego. Herbata dobrze działa na trzustkę, przyspiesza przemianę materii i delikatnie oczyszcza jelita.

9.Poprawia potencję. Mieszkańcy Ameryki Południowej twierdzą, że yerba mate jest naturalnym afrodyzjakiem, dlatego jest czasami nazywana „napojem facetów”. Herbata yerba mate jest również korzystna dla kobiet.

10.Wskazana podczas wysiłku fizycznego. Pozwala uniknąć skurczów mięśni, dodaje energii, pomaga organizmowi szybko się zregenerować.

Nieporządane skutki picia yerba mate i zalecenia odnośnie ilości dziennego picia yerba mate

Dlaczego nie można zalewać wrzątkiem yerbe mate? Gorąca yerba mate może zaszkodzić organizmowi. Nie zaparzaj napoju w 100 stopniach wrzącej wody. Podobnie jak inne napoje zawierające kofeinę (wrząca kawa, herbata), wrząca herbata yerba mate jest produktem potencjalnie rakotwórczym. Niektóre badania medyczne pokazują, że związek między yerba mate a rakiem jest wzmocniony, gdy ludzie piją herbatę gorącą, zaparzaną wrzątkiem, a nie ciepłą i zimną, co prowadzi do większego ryzyka zachorowania na raka. Jeśli ktoś pali, a także regularnie pije herbatę, ryzyko zachorowania na raka jest zwiększone. Lepiej nie łączyć yerba mate z alkoholem i paleniem.

Przy nadciśnieniu yerbe mate należy pić z taką samą ostrożnością jak kawę. Jeśli za dużo wypijesz, może to podnieść ciśnienie. Na stronach internetowych często można znaleźć informację, że paragwajska herbata nie ma przeciwwskazań. Skoro yerba jest zdrowa i ma wiele sprawdzonych korzyści, to w jakim wieku można zacząć pić yerba mate? Eksperci nie radzą dawać herbaty yerba mate dzieciom w wieku przedszkolnym i szkolnym. Tutaj jest podobnie jak z kawą – dziecko nie potrzebuje „dopingu”. Jednak zwykle yerba mate nie smakuje dzieciom.

Ile razy dziennie pić herbatę yerbe mate aby przynosiła ona korzyści? Aby czerpać same korzyści z yerba mate, nie należy jej pić codziennie. Wystarczą 2-3 porcje tygodniowo. Jednocześnie nie należy pić więcej niż 1 tykwę dziennie. Zaparzaj, dolewaj wodę, aż smak się wyczerpie, ale drugiej porcji nie gotuj.

Co lepsze yerba czy kawa

Yerba mate zawiera unikalny alkaloid - mateinę. Pod względem działania na organizm jest podobna do kofeiny, ale nie powoduje uzależnienia, dreszczy nerwowych i palpitacji serca. Ale nie występuje w każdym surowcu. Dopiero po roku starzenia się kofeina zaczyna przekształcać się w mateinę. Im dłuższy czas starzenia się tym bardziej zmienia się w strukturze.

Wysokiej jakości napój charakteryzuje się stopniowym działaniem tonizującym, zwiększa odporność na stres i wydajność. Jednocześnie, w przeciwieństwie do kawy, yerba mate nie wpływa na jakość snu.

Pomimo dużej ilości pozytywnych właściwości, yerba mate nie powinna być spożywana w połączeniu z alkoholem i paleniem. Napój jest przeciwwskazany dla osób cierpiących na złogi soli, wrzody żołądka, zapalenie żołądka, nowotwory, choroby nerek i pęcherza moczowego.

Yerba mate - sposób przygotowania

Najpierw przygotujmy naczynie w którym będziemy parzyć yerbę. Pewnie zastanawiasz się jakiego kubka powinieneś użyć do yerby mate? Tradycyjnie herbatę yerba mate przygotowuje się w tykwie, ale można użyć innego naczynia, nawet szklanki. Kubki do yerby produkowane są z porcelany, ceramiki, szkła, srebra i różnych gatunków drewna.

Yerbe Mate pije się przez metalową słomkę - bombillę, która jest wykonana z metalu, drewna lub srebra. Bombilla składa się z trzech części: ustnika (górna część), wąskiej prostej rurki (choć zdarzają się przypadki nawet o kształcie spiralnym) oraz sitka (działa jak filtr, aby cząsteczki liści nie dostały się do ust).

Dwie główne zasady przygotowania herbaty yerba mate:

• woda nie powinna mieć temperatury wyższej niż 75 stopni (jeśli wlejesz wrzącą wodę, napój będzie bardzo gorzki i mocny, a bombilla stanie się bardzo gorąca),
• sucha yerba mate powinna zajmować około jednej czwartej pojemności tykwy. Najpierw liście herbaty należy lekko zwilżyć gorącą wodą i pozostawić do napęcznienia, a po kilku minutach wlać wodę do samej góry.

Teraz przejdźmy do tego jak zaparzać yerba mate. Istnieją dwa sposoby na przygotowanie herbaty yerba mate.

Pierwszy sposób polega na tym: naczynie jest wypełnione liśćmi na ⅔ pojemności. Następnie zanurzamy bombillę. Wlewamy wodę o temperaturze około 75°C. W Ameryce Południowej herbatę pije się natychmiast, ale eksperci radzą poczekać, aż napój ostygnie do komfortowej temperatury. W trakcie picia można stopniowo dodawać wodę, aż herbata straci swój smak.

Drugim sposobem przygotowania yerby mate jest podanie na zimno. Liście ostrokrzewu miesza się z miętą, sokiem owocowym, pachnącymi przyprawami jak wanilia czy cynamon. Herbata jest parzona przez kilka godzin, podawana z lodem.

Rodzaje yerba mate

Prawdziwa herbata yerba mate powina zawierać wszystkie trzy składniki obecne w liściach herbaty - kurz, liście i łodygi. To pełnowartościowa i tradycyjna opcja, która maksymalizuje smak, aromat i korzystne właściwości yerby mate.

Zgodnie ze strukturą istnieje trzy rodzaje suszu:

• Con Palo - łodygi są obecne w surowcach, dzięki czemu smak jest bardziej miękki, ale nie mniej intensywny.
• Sin Palo - yerba, pozbawiona łodyg. Podobnym gatunkiem jest Despalada, gdzie dozwolona jest niewielka liczba łodyg. Ma silniejsze właściwości tonizujące i gorzki smak.
• Chimarrao - drobne mielenie do stanu kurzu. Napój natychmiast orzeźwia, ale smak szybko znika.

W wielu krajach yerba mate polecana jest do stosowania przez osoby wykonujące ciężką pracę fizyczną, wykonujące czynności wymagające ciągłej koncentracji uwagi, na okres rehabilitacji i regeneracji po chorobie, z zaburzeniami nerwowymi, do ogólnej profilaktyki organizmu. Mate stymuluje osłabiony i przygnębiony układ nerwowy, i przeciwnie uspokaja podekscytowany układ nerwowy.

W naszym sklepie internetowym znajdziesz duży wybór herbat yerba mate i wszystkie akcesoria, które potrzebne są do przygotowania tego napoju.